Suppenhuhn

Wer liebt sie nicht, die kräftigen Brühen und Suppen der kalten Jahreszeit? Ob für eine klassische Hochzeitssuppe, eine klare Hühnerbrühe oder als Grundlage für Saucen – unsere Suppenhühner sind vielseitig einsetzbar.

Dabei haben sie wenig gemein mit den ausgemergelten Tiefkühl-Suppenhühnern aus dem Supermarkt. Unsere Tiere sind echte Freigänger: meist Bresse- oder Marans-Hennen aus eigener Zucht, die bei uns viele Jahre als Legehennen und Zuchttiere gelebt haben.

Mit einem Gewicht von etwa 1,5 bis 2,0 kg sind sie echte Schwergewichte – körperlich wie geschmacklich. Gerade diese lange Lebenszeit sorgt für besonders aromatische Brühen mit Tiefe und Charakter.