Weidehuhn

Unser Star unter dem guten Freiland-Federvieh.
Unser Weidehuhn ist das Herzstück unseres Hofes. Die Tiere leben in kleinen Gruppen auf den weiten Grünflächen rund um unseren Hof in der Lüneburger Heide. Schlupf, Aufzucht und Schlachtung liegen bei uns in einer Hand und finden im Umkreis von wenigen hundert Metern statt.

Die Hühner wachsen in Freilandhaltung auf und sind ständig in Bewegung. Gefüttert werden sie mit hochwertigem Bio-Futter und ergänzen ihre Nahrung auf der Weide durch Picken, Scharren und Gräser.

Diese Haltung sorgt für ein Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack und guter Struktur. Die Brust bleibt bei richtiger Zubereitung saftig, die Keulen besitzen durch die Bewegung der Tiere eine schöne Faser und eignen sich besonders gut zum Schmoren, Braten oder für klassische Geflügelgerichte.

Unsere Weidehühner wachsen langsam heran und erreichen ein Schlachtgewicht von etwa 1,4 bis 1,8 kg.