Weidehuhn

29,90

  • Schlachtgewicht: 1,4 – 1,8 kg
  • Nettopreis: 27,01 € (zzgl. Versandkosten und MwSt. von 10,7 %)
  • bis Sonntag, 16 Uhr bestellt und am Mittwoch darauf geliefert
Kategorie:

Unser Star unter dem guten Freiland-Federvieh. Ständig in Bewegung und extrem kälteresistent, geben diese französischen Charmebolzen nach 12 – 14 Wochen Lebenszeit einen Schlachtkörper von 1,4 – 1,8 kg mit einem geflügeltypischen, feinwürzigen Aroma. Die Brust ist beigefarben und hat eine gute Struktur und Festigkeit, bleibt aber bei richtiger Zubereitung sehr saftig. Die Keulen haben eine schöne Faser und durch unsere ganzjährige Freilandhaltung entsprechend Bindegewebe. Sie eignen sich hervorragend zum Schmoren, Konfieren oder fürs Frikasse – sind aber durch das vergleichweise junge Alter dieser Hühner noch zart genug, um als Minutensteak verwendet zu werden.

Wir versenden nur frische Ware und schlachten einmal pro Woche die Anzahl der Tiere, die durch unseren Kundinnen und Kunden vorbestellt werden. Bei Bestelleingang bis sonntags 16:00 Uhr werden Eure Hühner am Sonntagabend im Stall eingesammelt und am Montag früh geschlachtet. Bis zum Folgetag (Dienstag) kühlen wir die Schlachtkörper auf +2 Grad Celsius durch, um sie am selben Tag zu vakuumieren und zu versenden. Im Overnight Express Versand mit UPS treffen sie dann mittwochs bei Euch ein.

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